L’azoto liquido è un gas inerte leggermente solubile nell’acqua e in altri liquidi. Scarso conduttore di elettricità, è impiegato in diversi settori industriali, da quello aeronautico e aerospaziale a quello agroalimentare, in quanto permette raffreddamento, refrigerazione e surgelazione, fino a quello chimico (per la raffinazione), farmaceutico ed energetico. In pratica, l’azoto liquido consiste in azoto allo stato gassoso, refrigerato fino a essere liquefatto e diventare un liquido criogenico. In questo modo...