L’anidride carbonica (CO2) è un gas presente nella nostra atmosfera e utilizzato in differenti applicazioni: da quella delle bibite gassate a quella della refrigerazione, da quelle industriali a quelle per la produzione di farmaci. Tuttavia, negli ultimi mesi – a causa di molteplici fattori – si è giunti ad una situazione di vera e propria...

La CO2 è un composto naturale essenziale per processi biogeochimici del nostro pianeta e, nonostante spesso se ne parli con accezione negativa in relazione alle emissioni e all’inquinamento atmosferico, è fondamentale per diversi settori industriali: fra i principali, quello dell’industria alimentare. Tuttavia, negli ultimi mesi abbiamo spesso sentito parlare di una crisi dell’anidride carbonica, che sta causando...