Nel contesto dell’industria alimentare, una delle principali preoccupazioni riguardo la conservazione degli alimenti riguarda la carne. Infatti, per garantirne freschezza e qualità, è imperativo adottare adeguate tecniche. A tal proposito, un metodo di grande efficacia consiste nell’utilizzo di gas ad uso alimentare. In questo articolo, esploreremo come tali gas possano preservare la carne e prolungare...

Nel mondo del vino, la conservazione e la protezione del prodotto sono di fondamentale importanza per garantire la sua qualità. L’ossidazione è uno dei principali nemici del vino, poiché può alterarne il sapore, il colore e l’aroma. Per proteggere il vino dall’ossidazione, l’utilizzo di gas ad uso alimentare come l’Azoto e l’Argon è diventato una...