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Industria alimentare

Tag – Industria alimentare

La CO2 è un composto naturale essenziale per processi biogeochimici del nostro pianeta e, nonostante spesso se ne parli con accezione negativa in relazione alle emissioni e all’inquinamento atmosferico, è fondamentale per diversi settori industriali: fra i principali, quello dell’industria alimentare. Tuttavia, negli ultimi mesi abbiamo spesso sentito parlare di una crisi dell’anidride carbonica, che sta causando...
azoto-liquido-applicazioni
L’azoto liquido è un gas inerte leggermente solubile nell’acqua e in altri liquidi. Scarso conduttore di elettricità, è impiegato in diversi settori industriali, da quello aeronautico e aerospaziale a quello agroalimentare, in quanto permette raffreddamento, refrigerazione e surgelazione, fino a quello chimico (per la raffinazione), farmaceutico ed energetico. In pratica, l’azoto liquido consiste in azoto allo stato gassoso, refrigerato fino a essere liquefatto e diventare un liquido criogenico. In questo modo...

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